我们的40种最好的蘑菇食谱！必威app手机下载版

炒蘑菇：

1. 用干刷或毛巾清洁蘑菇。如果非常脏，请在水中洗净或浸泡，轻拍干燥，并在柜台或温暖烤箱中的锅锅上完全干燥。关键是从干蘑菇开始。
2. 切割或撕裂到相似的大小 - 大约1/2英寸厚。
3. 在大炒锅中加热油和黄油或铸铁煎锅高温。加入蘑菇并调味盐和胡椒。炒至大约5分钟开始变成褐色。
4. 将热量降低至中等或中低。加入葱，大蒜和百里香，继续炒至芬芳和蘑菇释放液体，然后再煮5-7分钟。
5. 如果您愿意，加入葡萄酒，以脱落。煮熟。
6. 品味和调整盐和胡椒。添加几滴松露油提升普通蘑菇或几滴酱油如果寻求更深的鲜味。关键是使用轻手。对于亮度，有点新鲜的欧芹很好。搁置。

做面食：

1. 煮意大利面在8杯水中，用1茶匙盐- 根据通往Al Dente的包裹指示。排干，保留面食水。
2. 意大利面在烹饪时，用中火加热大煎锅。加入新鲜胡椒子烤1分钟，搅拌，直到香。加入1/2杯意大利面水，然后将热量降低到温和的小火煮中。根据需要添加更多的意大利面水，以将大约1/2杯液体保存在锅中。
3. 磨碎佩科里诺奶酪和放在碗中。加入足够的热面食水，混合以形成浓稠的糊状或浆料（1/4-1/2杯意大利面水）。搁置。
4. 当面食是Aldente时，将其添加到胡椒粉中，搅拌几分钟，以帮助意大利面释放淀粉并创建奶油底部。如果干燥，请根据需要添加更多的水。您想要它有点松散！
5. 一旦面食煮熟到完美，磨碎了佩科里诺“粘贴”，然后搅拌均匀，加入更多的意大利面条以松开并有点辣。品味盐和胡椒，调整口味。
6. 食用，在碗中分开，上面放着炒蘑菇，然后淋上毛毛雨橄榄油。